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Ovo (Composição e Benefícios)

Proteínas, Massa Muscular, Alimentos de Alto Valor Biológico, Alimentação Saudável.
Um ovo contém apenas 75 calorias, sete gramas de proteínas de alto valor biológico, cinco gramas de gordura, 1,6 gramas de gordura saturada, ferro, vitaminas, minerais e carotenoides.
A National Library of Medicine (NML), do National Institutes of Health (EUA), revela que os ovos são ricos em luteína e zeaxantina e que estes dois carotenoides protegem a saúde dos olhos, ajudando na prevenção da degeneração macular e outras patologias oculares. Contêm também colina, nutriente que tem um papel fundamental na saúde do cérebro.