Facebook Blog - Fiquemforma

O que é a Espelta?

Alimentos de baixo valor glicémico, regular o colesterol, Fibras, Vitaminas, Alimentação saudável.
A Espelta é um tipo de grão que constituí uma excelente alternativa ao trigo.

 

É um acelerador metabólico, permite reduzir o chamado colesterol mau, LDL. 

 

Estes benefícios derivam da presença de fibras no grão. A Espelta permite também regularizar a glicemia no fluxo sanguíneo.
O sistema imunológico fica mais protegido. A vitamina B3, também conhecida pela niacina, faz com que apresente uma acção anti-bacteriana, melhorando a resistência do corpo contra possíveis doenças.
Espelta traz benefícios também ao nível da circulação sanguínea.
O sistema digestivo também tira partido deste grão, pela reduzida quantidade de Gluten, o que torna a digestão mais fácil.
Formas de introduzir a espelta na dieta
Grão: Excelente fonte de vitamina do complexo de B e é a opção mais rica em proteína;

Broto: Facilita a digestão;

Farinha: Opção que contém menos glúten, comparando com farinha de trigo.